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鱼香茄饼

鱼香茄饼的热量和减肥功效

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鱼香茄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
香葱17千卡30千卡3.27克0.73克
面粉992千卡366千卡11.3克1.5克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
剁椒20千卡27千卡1.3克0.6克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
14千卡46千卡1.3克0.6克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量604鱼香茄饼热量/卡路里1369千卡
上厕所 热量1369千卡,相当于上厕所1369分钟消耗的热量...60

鱼香茄饼的做法共11个步骤

食材主料/辅料

猪肉糜(适量)、大茄子(2条)、香葱(4根)、面粉(适量)、淀粉(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、剁椒(适量)、鸡蛋(1颗)、盐(适量)、醋(两汤匙)、生抽(一汤匙)、料酒(一汤匙)、香油(一茶匙)、白糖(一茶匙)、淀粉(适量)
鱼香茄饼的做法图解1

1/11. 猪肉糜加姜葱末 花椒粉 盐 充分搅拌成肉馅

鱼香茄饼的做法图解2

2/11. 茄子都切成如图不断开的两片形式

鱼香茄饼的做法图解3

3/11. 填入肉馅 但是不要太多 不然影响口感

鱼香茄饼的做法图解4

4/11. 面粉和淀粉一比一加鸡蛋和适量水调成面糊

鱼香茄饼的做法图解5

5/11. 将夹好馅的茄饼充分浸泡面糊后下油锅

鱼香茄饼的做法图解6

6/11. 炸制两面金黄

鱼香茄饼的做法图解7

7/11. 起锅用厨房用纸吸油后装盘

鱼香茄饼的做法图解8

8/11. 将配方内料酒 生抽 醋 糖和香油调匀

鱼香茄饼的做法图解9

9/11. 炒鱼香调料

鱼香茄饼的做法图解10

10/11. 热油锅 姜蒜末炒香后下剁椒碎 再炒香倒入调好的料汁翻炒至汤汁略稠浇水淀粉大火收汁 快速划圈翻炒

鱼香茄饼的做法图解11

11/11. 将鱼香酱汁淋在茄饼上 完成

食材功效信息

香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、通阳、滋阴补阳等功效;

面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、和血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、和胃、预防便秘等功效;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、增进血行、助阳等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、改善肝功能、防肿瘤等功效;可与醋、马齿苋、火腿搭配;与鸡翅、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香茄饼热量1369 千卡
  • 脂肪13.84 克
  • 蛋白质34.43 克
  • 碳水化合物204.77 克
  • 191.5 毫克
  • 214 毫克
  • 5.95 毫克
  • 1031 毫克

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