| 醋溜山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 370克 | 醋溜山药热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于垒球191分钟消耗的热量...240 | |||||
醋溜山药的做法共5个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、醋（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/5. 准备食材，山药切片，泡入凉水待用。蒜切成片状。
2/5. 热油，放入蒜半爆香。
3/5. 放山药，稍微翻炒后倒水，山药容易粘锅，且很粘稠，多放点水口感更好。
4/5. 山药变色后，放少许醋，继续翻炒。
5/5. 放盐，再翻炒一会儿盛盘即可。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有遗精、带下、预防糖尿病等功效；可与鳗鱼、玉米面、扁豆搭配；与南瓜、甘遂、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、护肝、促消化等功效；可与桑葚、姜、黄瓜搭配；与小米、猪骨汤、芹菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、促消化等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋溜山药热量765 千卡
- 脂肪100.4 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物27.8 克
- 钠46545.1 毫克
- 钙627 毫克
- 铁28.2 毫克
- 钾415 毫克