| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜苔 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1240克 | 炸酱面热量/卡路里2594千卡 | |||
 热量2594千卡，相当于种草1038分钟消耗的热量...150 | |||||
炸酱面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（250克）、蒜苔（250克）、姜末、蒜片（适量）、海天黄豆酱（适量）、花椒、大料、香叶、桂皮（适量）、盐（适量）、生抽、老抽、蚝油（适量）、淀粉（少许）、黄瓜（1根）、面条（500克）
1/9. 蒜苔洗净切丁备用。
2/9. 里脊肉切丁备用。
3/9. 姜切末，蒜切片备用。
4/9. 黄瓜洗净切丝备用。
5/9. 锅烧热放油下肉丁炒至变白放调料和蒜苔丁翻炒片刻出锅。
6/9. 锅中重新放油，下香料炸至变色捞出，放姜末蒜末炝锅。
7/9. 下黄豆酱不断翻炒，把炒好的蒜苔肉丁放入翻炒均匀。
8/9. 根据自己的口味适量加少许盐，放少许水淀粉勾芡出锅。
9/9. 另起一锅加水煮面条，煮熟捞在盘中放黄瓜丝和炸酱即可开动啦！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、补钙等功效；可与芸豆、蒜、大蒜搭配；与香菜、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有温中下气、降脂、治便秘等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、消炎等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、和胃、预防便秘等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、健脑安神、清热利水等功效；可与虾米、土豆、黑木耳搭配；与柑橘、火龙果、芦柑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量2594 千卡
- 脂肪32.5 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物183.3 克
- 钠10126.2 毫克
- 钙124 毫克
- 铁11.76 毫克
- 钾752 毫克