| 芝士面包条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 265克 | 芝士面包条热量/卡路里764千卡 | |||

1/11. 把面粉,鸡蛋液,盐,糖,酵母,牛奶放入盆中和面。

2/11. 揉到面团有弹性,有光泽,并且可以轻轻地抻开面团时,加入黄油,继续揉。

3/11. 直到可以轻松拉出一张不容易破裂的薄膜就可以了。

4/11. 搓圆后放入盆中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵。

5/11. 当面团发至2.5倍大时,用手指沾面粉在面团上戳洞而不反弹,不回缩,就表示第一次发酵成功。

6/11. 接着取出面团揉搓排气,再分成大小一致的面团,盖上保鲜膜,进行15分钟的中间发酵。

7/11. 接着把发酵过的面团搓成长条状,放入铺有锡纸的烤盘中,并保持间距,进行第二次的发酵。

8/11. 当面条涨发至2.5倍大时,挤上卡仕达酱。

9/11. 再洒上芝士碎末。

10/11. 放入预热好的烤箱,180度,15分钟,中层,上下火。

11/11. 烤好后,取出即可享用。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、疗疮等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容养颜、防治近视等功效;可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配;与橙、酒、菠菜相克,同食可能会引起不适;