荷兰豆炒香菇的热量和减肥功效

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荷兰豆炒香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1270千卡	508千卡	9.27克	52.33克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
荷兰豆	克	59千卡	30千卡	2.5克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
总量	768克	荷兰豆炒香菇热量/卡路里1588千卡
热量1588千卡，相当于转呼啦圈318分钟消耗的热量...300

荷兰豆炒香菇的做法共3个步骤

食材主料/辅料

五花肉（250克）、香菇（2颗）、荷兰豆（20颗）、大蒜（4根）、蒜头（3瓣）、生姜（少许）、食用油（2大勺）、盐（酌情）

1/3. 第一步：准备。将五花肉洗净，切成薄片，肥瘦相间（代表白发爷爷）；将荷兰豆、香菇、大蒜、蒜头、生姜洗净，盛盘；香菇切片，每片均有黑色伞帽（代表白玉小姐）；荷兰豆去掉两头老茧，撕掉边上的筋（代表翡翠先生）；大蒜切段（一个指关节长度），蒜头拍扁切成末，生姜切丝后再剁成末；

2/3. 第二步：烧制。将油倒入热锅内，待油温稍高时，将五花肉放入锅中爆炒（加入料酒会更嫩），待其5分熟时拨至锅边，再降蒜末、姜末、大蒜一并放入锅中爆炒，使其香味入油后，再将荷兰豆和香菇片倒入锅中合炒；待其五分熟后，将锅边的五花肉一起和炒，放入适量食盐，加入适当温水一起焖煮，待其翻滚之后，即可出锅。

3/3. 第三步：品尝。此时，灭火，盛至碗内，鲜嫩清脆的翡翠烩白玉新鲜出炉咯！

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补虚等功效；可与蘑菇、大蒜、丝瓜搭配；与鲫鱼、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降血脂、抗血栓等功效；可与豆腐、木耳菜、豇豆搭配；与鸽肉、基围虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；

荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益脾和胃、抗菌消炎、预防便秘等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、清肠道、健脾胃等功效；可与猪肉、洋葱、火腿搭配；与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、消食理气、降血糖等功效；可与马齿苋、醋、五花肉搭配；与鸡肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

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