| 奶香红酒山药芋泥糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1002克 | 奶香红酒山药芋泥糕热量/卡路里1449千卡 | |||
 热量1449千卡，相当于爬泳181分钟消耗的热量...480 | |||||
奶香红酒山药芋泥糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 山药 芋头煮好去皮 具体用量根据自己的口味来 山药用面一些的 芋头用同等大小中重一些的
2/10. 打米粉 嫌麻烦的亲可以买现成的细米粉 我是自己打的 如果自己打的话不要打太细 这样蒸出糕来咬起来里面有弹弹的颗粒感
3/10. 山药芋头打泥 然后跟米粉混合均匀 我是直接倒在面板上用擀面杖擀在一起 依旧是嫌麻烦的亲可以用料理机 但不要加水
4/10. 把混好的泥倒锅里 加包奶 加糖(我是用红糖 感觉口感会比较醇厚) 开大火混合 如果怕干锅可以加水
5/10. 煮开后搅一下 倒红酒 别倒太多 半餐勺就够 继续开火混合
6/10. 开起来后适量加开水中火搅拌收两次泥 直到混合均匀后大火搅下 如果冒大泡并且泥自己从锅底鼓起来不沾底 基本就是正好的火候 千万别太干 关火 一定凉透 要不一会拌淀粉进去把淀粉烫熟了 蒸出来不成型
7/10. 凉透后 把干枸杞每个掰两半 扔进去拌匀 淀粉也倒一炒勺倒进去拌匀
8/10. 拌好的泥成盘 放锅里蒸 水开后蒸个十几分钟就差不多了 亲们可能觉得不容易平铺在盘子里 其实用小勺勺背顺着盘内一个方向转转就可以抹好了 还有如果不是防粘的盘子 最好抹上油防粘
9/10. 出锅放凉定型 然后脱模切开 平底锅刷油 中火 跟炸年糕一样炸的略显金黄捞出控油
10/10. 可以上桌了~我炸的时候家里来人了 弄得有点焦〒_〒本来是漂亮的三角型 但是很好吃 可以根据口味蘸红糖 有点像年糕
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助五脏、滋肾益精、清热等功效；可与面条、鸭腿、枣搭配；与鱼肉、藻类、虾相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、解毒防癌、帮助消化等功效；可与牛里脊、牛肉、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、滋补肝肾、润肺等功效；可与大闸蟹、蚕豆、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、改善睡眠等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与乌鳢、米汤、橙子相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、宽肠胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶香红酒山药芋泥糕热量1449 千卡
- 脂肪8.3 克
- 蛋白质25.41 克
- 碳水化合物271.2 克
- 钠393.2 毫克
- 钙384 毫克
- 铁9.13 毫克
- 钾1153 毫克