| 辣椒油豆腐炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 607克 | 辣椒油豆腐炒肉热量/卡路里2399千卡 | |||
 热量2399千卡，相当于铅球600分钟消耗的热量...240 | |||||
辣椒油豆腐炒肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、油豆腐（适量）、红椒（半个）、湖南辣椒（3--5个）、盐（3/4勺）、老抽（适量）、料酒（适量）、鸡精或鸡汤料（适量）、生姜（1-2片）、大蒜（3个）
1/3. 将红椒切丝，湖南辣椒滚刀切，肉冰冻十五分钟，取出切薄片，芹菜切段，生姜切丝，大蒜切碎！油豆腐洗一下，可切成两半，好入味！
2/3. 锅烧热，改小火，放入五花肉，煸出油，直到五花肉变透明，喜欢焦一点的，可以再炒一会儿，加入辣椒，继续用小火煸，直到辣椒芹菜变软，开大火，加入料酒，老抽，油豆腐，没有切的油豆腐用锅铲划一道。
3/3. 翻炒一会儿，加入小半碗水，闷一会儿，出锅即可！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、滋阴等功效；可与茄子、白菜、萝卜搭配；与甘草、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补中益气、益中气、清肺健肤等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、减肥、促进消化等功效；可与白菜、北极虾、卷心菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒油豆腐炒肉热量2399 千卡
- 脂肪81.93 克
- 蛋白质41.27 克
- 碳水化合物57.6 克
- 钠117.5 毫克
- 钙181 毫克
- 铁11.67 毫克
- 钾1434 毫克