| 牛肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 60千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 350克 | 牛肉馅饼热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡，相当于思考551分钟消耗的热量...60 | |||||
牛肉馅饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（100克）、洋葱（150克）、面粉（100克）、盐（少许）、味极鲜（少许）、姜粉（少许）、花椒粉（少许）、料酒（少许）、鸡蛋（1个）、白开水（少许）、香油（少许）
1/6. 热水慢慢加入面粉中，烫面做饼皮，和至三光后，包保鲜膜醒面。
2/6. 和好面后，洗净牛肉。
3/6. 牛肉切小块后放入全部调味料，打入一个鸡蛋。因为牛肉少，其实我鸡蛋应该放半个，不过这样也不用加水了。顺一个方向搅牛肉馅上劲。
4/6. 洋葱切丁，加少许盐拌匀。
5/6. 檊皮，用包包子的手法包裹住馅料。我完全不会这种手法，包出了椭圆和不规则的馅饼，收口出更像饺子。锅里放油，小火放入馅饼。约五分钟翻面，要盖锅盖。
6/6. 约20分钟，两面金黄色出锅，因为鸡蛋放多了，所以馅汤汁充沛，牛肉有嚼劲配上洋葱的鲜甜，十分美好。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强健筋骨、补中益气等功效；可与山楂、葱、鸡蛋搭配；与鲇鱼、木耳菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、提神、促进消化等功效；可与松子、苹果、苦瓜搭配；与皮皮虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉馅饼热量551 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质39.87 克
- 碳水化合物72.04 克
- 钠64.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾468 毫克