| 北海道牛奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1949千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 344千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 515千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋 | 克 | 124千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 825克 | 北海道牛奶吐司热量/卡路里2955千卡 | |||
 热量2955千卡，相当于按摩739分钟消耗的热量...240 | |||||
北海道牛奶吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（540克）、细砂糖（86克）、酵母（11克）、全蛋（86克）、淡奶油（59克）、牛奶（54克）、牛奶香料或者奶粉（9克）、汤种（184克）、盐（8克）、黄油（49克）
1/9. 制作汤种，水和高粉的比例是5：1，200克水加40克高粉，用小火加热，不停搅拌，面糊出现纹路的状态时候，离火，冷却备用。
2/9. 除黄油外的面团材料混合。
3/9. 搅拌成光滑面团后，加入黄油至完成阶段。
4/9. 放温暖处发2-2.5倍大。
5/9. 排气，分割，滚圆。松弛15分钟。
6/9. 擀开成椭圆形，从上往下折1/3后，压紧，在往上折1/3，压紧。
7/9. 翻面，面团上下擀长约30厘米，翻面，卷成圆柱形。
8/9. 收口朝下，放入模具内发酵。
9/9. 发酵至8分满，刷上全蛋液入炉，170度，35分钟，注意上色后盖上锡纸。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、滋阴等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、美白等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与菜花、雪莲果、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道牛奶吐司热量2955 千卡
- 脂肪110.66 克
- 蛋白质32.81 克
- 碳水化合物179.53 克
- 钠439.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾489 毫克