| 牛肉小酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 牛肉小酥肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于摆桌子170分钟消耗的热量...150 | |||||
牛肉小酥肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（2斤）、葱，姜，花椒粉，盐，酱油，鸡蛋2个，料酒，葱，姜，干辣椒（其他适量）
1/5. 牛肉切片或丝，加入葱，姜
2/5. 再加入鸡蛋，花椒粉，盐，酱油，料酒拌匀腌制20分钟
3/5. 给腌好的馅儿料加入适当的玉米淀粉和面粉，裹匀再腌制15分钟
4/5. 锅烧热放油，中小火炸，我炸了两遍
5/5. 炸好的酥肉放入盆中加入开水(高汤更好)，放入葱段，姜片，干辣椒上锅蒸一个小时就好。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、益气血、促进康复等功效；可与姜、茄子、芥蓝搭配；与红糖、橄榄、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉小酥肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克