| 芝麻麻酱烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 27千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 389克 | 芝麻麻酱烧饼热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡，相当于骑马118分钟消耗的热量...480 | |||||
芝麻麻酱烧饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、酵母（3克）、芝麻（25克）、盐（2克）、水（130克）、白糖（7克）、芝麻酱（55克）、香油（5克）、花椒粉（3克）、味椒盐（没有可直接用盐）（3克）
1/10. 主料里的酵母用温水化开加糖静置5分钟，放盐和面粉，面包机揉面团光滑，大概15-20分钟，那出后，手揉均匀，盖保鲜膜松弛20分钟
2/10. 炒熟的芝麻备用。把辅料全部放小碗搅拌均匀，备用
3/10. 静置好的面团擀开，越薄越好，把辅料全倒上抹匀。
4/10. 卷起来，尽量卷紧，这样层次越多，均匀切开8-10个，大小根据个人喜欢。把切开面两头捏紧，全部做好后静置10分钟
5/10. 我做的大小不均匀
6/10. 取一个面团，竖起来从上往下按偏，然后表面用刷子刷上水后，蘸上芝麻
7/10. 铺油纸，摆烤盘，我用的烤老面包的不锈钢盘比较厚，入烤箱倒数第二层，烤18-20分钟。上火150，下火140,最后几分钟调高上火上色或者把烤盘放到上层。
8/10. 出炉立即放架冷却
9/10. 酥脆鲜香
10/10. 就是小时候吃的那个味儿！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、促进消化等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻麻酱烧饼热量944 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物175.1 克
- 钠10045.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克