| 港式肠仔包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 中筋面粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 534克 | 港式肠仔包热量/卡路里1586千卡 | |||
 热量1586千卡，相当于草地保龄球529分钟消耗的热量...180 | |||||
港式肠仔包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
厨师牌鸡肉肠（半根）、高筋面粉（300）、中筋面粉（70克）、无盐黃油（40克）、干酵母（5克）、牛奶（200毫升）、白糖（100克）、盐（4克）、鸡蛋一个（50毫升）
1/8. 和面，随便一本书都有。初次发酵。半小时。揉至起网。起筋。
2/8. 切个50克以下的面团。揉好。压平。这个也不难
3/8. 卷肠后。的步骤很重要。醒面！
4/8. 有温度（35左右），有湿度（放碗水）。不要以为高温就好，酵母会撬鞭子的。太干，也无法长大成包。醒面要有两倍大算完成。性急吃不了好面包。
5/8. 一个个肥仔唛出泥啦。加点蛋液。扫顺个面。
6/8. 加点千岛酱，马苏里拉，切达干酪。
7/8. 190度10分钟。后拿出来。加点百里香草。再涂一次蛋液。顺便按烤箱脾气转转个受火面。
8/8. 完成。香。脆。肉感。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、美容等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与金针菇、红糖、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 港式肠仔包热量1586 千卡
- 脂肪6.36 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物251.03 克
- 钠10084.6 毫克
- 钙326 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾250 毫克