| 羊肉揪片子汤饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1565克 | 羊肉揪片子汤饭热量/卡路里1968千卡 | |||

1/18. 羊肉切片备用

2/18. 萝卜切片,大葱和朝天椒(可不放)如图

3/18. 土豆切片

4/18. 干香菇用开水泡发后切条

5/18. 西红柿切块(我用的是冻的,还没有解冻状态)

6/18. 锅中加清油少许

7/18. 油中加肉炒熟

8/18. 加入大葱和朝天椒后放花椒粉、生姜粉、盐、酱油翻炒

9/18. 加入西红柿继续翻炒

10/18. 加入胡萝卜和土豆翻炒

11/18. 加入香菇翻炒至8成熟

12/18. 装盘待面片揪大半时下锅

13/18. 把和好的面杆开

14/18. 杆开的面犁条

15/18. 锅中加水下面

16/18. 面剩余不多时加入装盘炒好的原料

17/18. 继续把剩余的面片揪完

18/18. 加入香菜和蒜片,鸡精后准备起锅!
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中暖下、补肾壮阳、抵御风寒等功效;可与豆腐、海参、香菜搭配;与海螺、赤小豆、首乌相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、调中、和中养胃等功效;可与肥牛、醋、豇豆搭配;与香蕉、螃蟹、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、消食等功效;可与蜂蜜、西瓜、圆白菜搭配;与白萝卜、西红柿、山楂相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、帮助消化等功效;可与卷心菜、西兰花、鸡蛋搭配;与草鱼、白酒、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有托疹解毒、预防高血压、化痰理气等功效;可与仔鸡、扁豆、武昌鱼搭配;与鹌鹑、明虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;