| 抹茶红豆&巧克力千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 431克 | 抹茶红豆&巧克力千层蛋糕热量/卡路里1820千卡 | |||
 热量1820千卡，相当于抄写791分钟消耗的热量...138 | |||||
抹茶红豆&巧克力千层蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将细砂糖、面粉、抹茶粉和盐倒入一个大碗混合均匀，打入一个鸡蛋，边搅拌边加入200ml牛奶，之后将黄油微波炉加热至融化，倒入面糊中，再边搅拌边加入剩下的牛奶，搅拌面糊至顺滑后，将面糊过筛备用
2/8. 不粘锅小火预热，放上慕斯圈或模具，倒入少许面糊铺满模具
3/8. 表面凝固后用牙签在模具内划一圈脱模，翻面再加热十几秒即可
4/8. 之后保持小火、不粘锅不要过热，用同样方法煎出18-20张蛋糕饼皮，放在网架上放凉
5/8. 将在冰箱冷藏过的奶油倒入一个大碗，加入适量焦糖酱搅匀打发
6/8. 加入蜜豆打发至不再流动
7/8. 最后一张蛋糕饼皮抹一层奶油做成蛋糕，再在表面用小筛子筛上少许抹茶粉装饰上少许蜜豆,放冰箱冷藏15分钟即可～
8/8. 附上巧克力版作法——
1.将抹茶粉替换成2-3块巧克力加热至融化后加入面糊
2.将焦糖酱替换成巧克力酱和奶油搅打成巧克力奶油
3.最后在蛋糕上筛上少许可可粉即可～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、抗癌、护齿明目等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与百合、圆生菜、银鱼搭配；与鹅、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、美白等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与空心菜、杨梅、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶红豆&巧克力千层蛋糕热量1820 千卡
- 脂肪210.91 克
- 蛋白质37.37 克
- 碳水化合物197.62 克
- 钠10519.9 毫克
- 钙445 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾522 毫克