| 生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 1647千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1002克 | 生煎包热量/卡路里2614千卡 | |||
 热量2614千卡，相当于洗车871分钟消耗的热量...180 | |||||
生煎包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 取干净容器，加入面粉和干酵母拌匀后加入水最终揉成光滑面团，然后用保鲜膜盖好放在温室发酵至两倍大
2/9. 调馅料：葱切碎姜切末加入馅料里然后放入一只鸡蛋顺时搅匀上浆然后放入少许油、香油、生抽、盐、糖等搅拌均匀
3/9. 可边搅拌边加水使馅料浓稠
4/9. 两小时后面团发酵至两倍大后取出，揉成长条切半个拳头大小的剂子
5/9. 擀皮不用太薄。然后将馅料包入里面，包成小笼包的模样
6/9. 全部弄完，取一个平底不粘锅，锅热后加少许油，然后把包子们底部沾水然后沾上一层芝麻放进油锅里煎
7/9. 待底部变金黄色加入水没过包子转大火盖锅盖
8/9. 水分收至一半时撒入葱
9/9. 等水分完全干掉即可出锅
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润燥、滋肝阴等功效；可与芦笋、茄子、鸡蛋搭配；与明虾、牛排、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、抗血栓、降血脂等功效；可与武昌鱼、胡萝卜、油菜搭配；与北极虾、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与牛小排、芦荟、后腱牛肉搭配；与干枣、熏豆腐干、豆干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增进血行、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、清热解毒等功效；可与辣椒、香椿、干贝搭配；与茶叶、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生煎包热量2614 千卡
- 脂肪82.5 克
- 蛋白质69.48 克
- 碳水化合物84.22 克
- 钠264.3 毫克
- 钙180 毫克
- 铁10.04 毫克
- 钾1082 毫克