| 鲜炒生蚝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 271克 | 鲜炒生蚝热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于唱歌69分钟消耗的热量...120 | |||||
鲜炒生蚝的做法共1个步骤
食材主料/辅料
生蚝（200克）、姜（三片）、葱（两根）、盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、酒（适量）、香油（适量）
1/1. 葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；
5、放入生蚝，小心翻炒；
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；
7、最后放入葱叶段即可熄火。
8、出锅即可
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴养血、潜阴补阳、提高性功能等功效；可与粳米、猪肉、冬瓜搭配；与高粱米、辛夷、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增进食欲、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、抗癌等功效；可与牛霖、黄牛肉、肥瘦牛肉搭配；与油皮、苦菊、干枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜炒生蚝热量138 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠297.9 毫克
- 钙84 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾810 毫克