| 锦绣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 547克 | 锦绣豆腐热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于掸灰尘160分钟消耗的热量...150 | |||||
锦绣豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（一盒）、虾（300克）、青豆（50克）、胡萝卜（50克）、甜玉米丁（50克）
1/14. 虾剥壳后 开背 挑去虾线 加入姜丝 去腥
2/14. 倒入2勺料酒
3/14. 加入半个蛋清
4/14. 加入生粉~
5/14. 加入少许黑胡椒 去腥
6/14. 最后加入少许盐 搅拌上浆后放入冰箱冷藏半小时左右
7/14. 热油 滑熟虾仁
8/14. 8分熟时 盛出待用
9/14. 内酯豆腐切小块，大火蒸5分钟，沥干水分
10/14. 水淀粉2大勺+半碗水 调制均匀
11/14. 翻炒蔬菜丁 加入少许盐
12/14. 加入少许糖 提鲜
13/14. 加少许鸡精 翻炒均匀
14/14. 加入虾仁 翻炒均匀后 加入水淀粉调制的水~~~带勾上一层薄芡后 关火即可出锅, 把勾芡好的虾仁蔬菜 和蒸熟的豆腐拌匀就可以开吃啦
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、治疗高血压、下气消痰等功效；可与三文鱼、海带 、鲷鱼搭配；与蜂蜜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、益气滋阳、提高性欲等功效；可与火龙果、藕、辣椒搭配；与果汁、番茄、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锦绣豆腐热量400 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物6.1 克
- 钠171.6 毫克
- 钙79 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾310 毫克