| 可可蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 393克 | 可可蔓越莓司康热量/卡路里1043千卡 | |||

1/8. 将盐、泡打粉、低筋粉、可可过筛混合在一起!黄油自然软化和糖揉一起!然后和面粉一起抓匀,抓成此面絮妆…

2/8. 把鸡蛋液和牛奶混合,慢慢加入面絮!

3/8. 然后,蔓越莓一起揉,不要使劲揉,面团不粘手就可以了,揉多了起筋就影响口感

4/8. 表面揉光即可

5/8. 擀成1.5cm厚的面饼!然后拿饼干模具压出喜欢的形状,没有了就切成方形也可以,其实,真正的就是方形,而且比这个要大,我做的是4.5cm直径的小圆饼!

6/8. 码好,放在烤盘!预热5分钟…220度进烤箱15分钟即可

7/8. 出形啦!装盒

8/8. 吃起来像饼干又像面包的感觉…配一杯咖啡,很舒服的!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、呵护咽喉、清污解毒等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、止咳等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善睡眠、治便秘等功效;可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配;与巧克力、金针菇、空心菜相克,同食可能会引起不适;