| 秘制炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 755克 | 秘制炒饭热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡，相当于宗教舞284分钟消耗的热量...300 | |||||
秘制炒饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将肥肉剔除，肉切小丁。这是买的排骨上剃下来的大块肉，剩下的肉和排骨做汤或者红烧都好，太多肉会比较油腻。不太喜欢用肉馅，这样自己可以掌握肉块大小和肥瘦，自己也能看到肉怎么样。
2/8. 将肉加入盐、酱油、料酒、黑胡椒、淀粉还有白肠酱，抓一抓腌制。这里不一定用什么酱，看自己的口味。
3/8. 将洋葱切丁，胡萝卜切丁。
4/8. 热锅放油，打入鸡蛋后捞出。
5/8. 热锅放蒜丁，煸炒后加入胡萝卜，炒一会儿，盛出。因为我喜欢吃软的胡萝卜，所以先炒了胡萝卜。
6/8. 放油，加入洋葱，煸炒出香味后，加入腌制好的猪肉，最后加入胡萝卜、米饭和鸡蛋。
7/8. 如果米饭太硬可以加一点点水，米饭软后，加盐调味，出锅即可。
8/8. 秘诀在于腌制肉的味道和酱料味会融入米饭，不刻意破坏整体的味道，但更加好吃。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、补中益气、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、解热毒、补虚等功效；可与紫菜、白萝卜、圆茄子搭配；与甲鱼、雪花梨、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、胃肠蠕动等功效；可与圆白菜、羊排、草鱼搭配；与樱桃、醋、茄子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、补钙、提神等功效；可与羊排、鸡蛋、西葫芦搭配；与皮皮虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、养血发胎等功效；可与丝瓜、圆生菜、海虾搭配；与鹅蛋、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制炒饭热量1422 千卡
- 脂肪19.74 克
- 蛋白质32.26 克
- 碳水化合物45.96 克
- 钠265.5 毫克
- 钙97 毫克
- 铁5.66 毫克
- 钾476 毫克