| 椰蓉泡浆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1191千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 椰汁 | 克 | 647千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 113千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 972克 | 椰蓉泡浆面包热量/卡路里2623千卡 | |||
 热量2623千卡，相当于挖煤437分钟消耗的热量...360 | |||||
椰蓉泡浆面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（330克）、椰汁（280克）、酵母（5克）、牛奶（220克）、白糖（80克）、低筋面粉（32克）、黄油（30克）、盐（6克）
1/5. 酵母5g在50g牛奶中融化加入62g高筋面粉混合成光滑的面团至温暖处发酵成4倍大小的酵头。除黄油、280g椰浆、80g糖以外，其它材料与酵头混合揉合成主面团，加入黄油揉到可以拉出薄膜的完全扩展阶段，放入温暖处发酵。
2/5. 主面团发酵至2倍大小取出排气，分割揉成12个大小一致的小面团，排入5cm左右深的模具中，入温暖湿润处二次发酵。
3/5. 小面团发酵至2倍大小后取出，将280g椰浆和80g糖混合淋到每个面团上。烤箱180度预热。
4/5. 将椰蓉撒在发酵好的面团上装饰。
5/5. 烘烤25-30分钟取出即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、祛风、益气等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、大便秘结等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与乌鳢、西兰花、醋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉泡浆面包热量2623 千卡
- 脂肪104.56 克
- 蛋白质33.71 克
- 碳水化合物264.33 克
- 钠136.5 毫克
- 钙304 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾754 毫克