| 枫糖苹果肉桂卷-温暖这个冬天热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉桂粉 | 克 | 13千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 枫糖 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 0.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 940克 | 枫糖苹果肉桂卷-温暖这个冬天热量/卡路里1985千卡 | |||
 热量1985千卡，相当于蹲起496分钟消耗的热量...240 | |||||
枫糖苹果肉桂卷-温暖这个冬天的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 首先制作馅料。一颗苹果去皮切小块，加入红糖，适量枫糖浆，水，柠檬汁一起熬煮，熬至水分蒸干，果肉透明粘稠即可。
2/13. 熬好的苹果加入肉桂粉拌匀待用。
3/13. 接下来的没有拍步骤图，抱歉啦。把主料中除黄油外所有材料放入面包机，我还加了一点肉桂粉，搅拌10min，然后加入黄油，选择面包机的发面功能。
4/13. 发面功能会自动搅拌两次并发酵，结束后观察发酵情况，用一根筷子插进面团，不回缩即可。
5/13. 案板上铺面粉防粘，把发酵好的面团取出排气，揉成圆形松弛一会，然后擀薄，把苹果肉桂馅铺上去，上面留一条边。从下向上卷起，最后留的边上抹水粘合起来。
6/13. 卷好的卷卷切成六小段，切面朝上摆进刷好油的烤盘里，或者有模具也可以放进蛋挞或者蛋糕模具里。
7/13. 把烤盘放进烤箱里进行发酵，里面放一碗开水保持湿度。
8/13. 观察发酵情况，发到两倍大时取出来，刷全蛋液，同时烤盘选择上下盘加热，210°预热15min。
9/13. 摆进中层去烤，大约20min，看到表皮焦黄即可。
10/13. 烤好如图。
11/13. 吃的时候趁热淋上炼乳和枫糖浆，享受属于你的温暖甜蜜吧(*ˉ︶ˉ*)
12/13. 开动咯~
13/13. 馅料足足~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与银鱼、茼蒿、海虾搭配；与鹅、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与红枣、钙粉、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、促进胃肠蠕动、降低胆固醇等功效；可与芦荟、洋葱、黄鱼搭配；与萝卜、沙丁鱼、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枫糖苹果肉桂卷-温暖这个冬天热量1985 千卡
- 脂肪126.53 克
- 蛋白质62.23 克
- 碳水化合物393.17 克
- 钠571.1 毫克
- 钙2660 毫克
- 铁55.37 毫克
- 钾4768 毫克