| 日式炸鸡排套餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡排 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面包糠 | 克 | 190千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 626克 | 日式炸鸡排套餐热量/卡路里902千卡 | |||

1/14. 准备所有食材

2/14. 用刀背捶打鸡排,使其肉感更好

3/14. 加入料酒 盐 鸡精 黑胡椒粉 姜丝 生抽腌制30分钟入味

4/14. 加入1/4平底锅的油量,预热

5/14. 腌制好的鸡排放入提前匀好的鸡蛋液内,均匀抹上鸡蛋液

6/14. 粘着蛋液的鸡排放入面粉内,均匀抹上面粉,时不时压一下,表层不湿就是抹好了

7/14. 再一次放入鸡蛋液内均匀抹上蛋液

8/14. 最后均匀抹上面包糠,尽量多抹,压实在些

9/14. 鸡排准备好后放入提前预热的油锅内,小火慢炸,等炸至一面不散时方可翻面

10/14. 小火炸至金黄色先取出放凉待用

11/14. 油锅开中火预热,放入刚刚放凉的鸡排重新炸一次,这次比第一次炸的时间短

12/14. 卷心菜切细丝,方便入味

13/14. 加入和风沙拉酱。这款沙拉酱非常日式,好吃

14/14. 鸡排切块装盘,撒上椒盐粉,一道美味的日式炸鸡排料理完成啦!
鸡排的热量167千卡(每100克);具有调月经、添髓、强筋骨等功效;可与豇豆、栗子、茶树菇搭配;与红薯、海虾、兔肉相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、杀菌、增强免疫力等功效;可与猪肉、木耳、辣椒搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、治疗便秘、止咳平喘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、美容护肤等功效;可与桂圆、茼蒿、明虾搭配;与茶叶、鹅肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、增强免疫力、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;