| 咖喱蟹煲-吃蟹拌饭两不误热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海蟹 | 克 | 773千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1608克 | 咖喱蟹煲-吃蟹拌饭两不误热量/卡路里1289千卡 | |||
 热量1289千卡，相当于喷射雪橇184分钟消耗的热量...420 | |||||
咖喱蟹煲-吃蟹拌饭两不误的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 螃蟹最好用活蟹，用硬毛刷子将螃蟹表面洗刷干净，接着要“杀蟹”了，可用一根筷子从螃蟹的嘴部插入，左右晃动几下，待螃蟹不再动弹的时候，把蟹上的皮筋取下；将蟹盖掰下来，去除里面的腮和泥沙，螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉。
2/14. 将蟹剁成大块儿，蟹爪最末端的小爪尖切掉，用刀将蟹钳敲裂，这样易于蟹爪和蟹钳的入味。
3/14. 切口沾上生粉。
4/14. 土豆洗净去皮切片或薄的滚刀块。
5/14. 洋葱去皮切成均匀条状。
6/14. 锅烧热，下油，把蒜姜煸至金黄出香味。
7/14. 下入蟹块，切口处先煎至定型，表面呈金黄后，将蟹块取出。
8/14. 原锅倒入洋葱，炒至半透明。
9/14. 倒入土豆翻炒上油。
10/14. 再倒入胡萝卜翻炒几下。
11/14. 倒入开水没过食材少许，烧开后转小火，把材料煮熟。
12/14. 把所有咖喱块掰碎，都放进去，汤汁慢慢变稠。
13/14. 放入椰浆，搅开。
14/14. 放入蟹块，煮5分钟，一般不需要另外调味，如果实在觉得味淡，再少许放些盐即可。
食材功效信息
海蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有充胃液、降血压、滋肝阴等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与鸭梨、花生、红薯相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、补充营养、养颜等功效；可与牛肉、牛里脊、醋搭配；与石榴、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、消炎、杀菌等功效；可与羊肉、五花肉、猪骨搭配；与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、抗癌等功效；可与蜂蜜、菠菜、鳕鱼搭配；与柚子、山楂干、白酒相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、降血糖、促进消化等功效；可与生菜、五花肉、排骨搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱蟹煲-吃蟹拌饭两不误热量1289 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物77.94 克
- 钠301.2 毫克
- 钙305 毫克
- 铁5.21 毫克
- 钾1317 毫克