北京炸酱面的热量和减肥功效

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北京炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
手擀面	克	1079千卡	321千卡	12克	0.5克
白菜	克	103千卡	35千卡	2.38克	0.41克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
黄豆	克	445千卡	345千卡	22克	2.6克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
萝卜	克	63千卡	15千卡	0.8克	0.24克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
绿豆	克	530千卡	329千卡	21.6克	0.8克
总量	2545克	北京炸酱面热量/卡路里4351千卡
热量4351千卡，相当于搬东西1740分钟消耗的热量...150

北京炸酱面的做法共4个步骤

五花肉（2两）、六必居黄酱（250克）、六必居甜面酱（150）、手擀面（适量）、白菜（适量）、黄瓜（适量）、豆芽（适量）、黄豆（适量）、绿豆（适量）、香菇（适量）、萝卜（适量）、芹菜（适量）、香菇（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大葱（一根）

1/4. 一碗面加一点盐，揉成团，2.用保鲜膜包好醒15分钟再次柔到面光滑，再醒15分反复第二步骤2次，3.用擀面杖把面擀薄，擀面的时候要加干面粉，要不回粘在一起。4擀好面如图切成条5.煮面三开就好，过凉水

2/4. 萝卜、黄瓜切丝 2.香菇少油炒熟，3黄豆隔夜泡水，芹菜切丁，青豆，豆芽白菜切丝，以上分别过水煮熟，这些是配菜

3/4. 黄酱和甜面酱全在碗里搅拌均匀 2.五花肉切丁 3.锅里少许油中火先放入肥肉，炒出油，颜色变黄色，放入瘦肉，炒变色，加姜末蒜末，炒香放入酱，不停翻炒，加点水不停搅拌15分，水分蒸发干后加入大葱，翻炒饭炒五分钟

4/4. 成品就这样，好吃的没话说，菜多，小碗根本不好拌，换成大碗，这就是我记忆的中听到的炸酱面的样子

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与白菜、南瓜、冬瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；

手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、清热解毒、除烦解渴等功效；可与板栗、田螺、排骨搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降血糖、解毒消肿等功效；可与蜂蜜、苹果、黑木耳搭配；与橙子、芥蓝、圆白菜相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、防止牙龈出血、润肌肤等功效；可与榨菜、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；