| 拤饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 785克 | 拤饼热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于林业工作182分钟消耗的热量...480 | |||||
拤饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 面粉里慢慢的一边加开水一边用筷子搅拌成絮状。如图就行。
2/11. 再揉成面团。盖上盖子备用。
3/11. 面团静置的时候，我们来制作菜。瘦肉切粗丝，放盐，淀粉，料酒，花椒粉抓匀腌制一会。油热放入腌制好的肉丝翻炒，再放入一勺甜面酱继续翻炒至熟，捞起装盘。
4/11. 我还炒了一盘土豆丝(在这步骤省略)，配菜随意搭配都行。备好甜面酱，大葱，肉丝。在准备点生菜。
5/11. 炒好菜。面团也静置好了。面团搓成长条状。
6/11. 切鸡蛋大小一块面团，顺切口压扁，擀圆擀成约盘子大小的博饼。薄厚和擀面差不多，和饺皮也差不多。
7/11. 放平底锅或电饼铛开始烙饼。
8/11. 如图翻面再烙，如图两面有烙印就熟了。
9/11. 烙好的饼上面先用筷子抹一层甜面酱，在铺一张生菜，再铺一层土豆丝，再铺一层肉丝，在放点大葱(不喜欢可以不放)，卷起就行。
10/11. 在来张特写。
11/11. 成品图。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、生津液、润燥等功效；可与卷心菜、藕、茄子搭配；与百合、豆类、红螺相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、镇痛催眠、促进血液循环等功效；可与海带、猪肝、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、解毒调味、发汗等功效；可与海虾、北极虾、基围虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拤饼热量1454 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质41.37 克
- 碳水化合物104.46 克
- 钠541.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾1370 毫克