| 抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 291克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡，相当于打篮球167分钟消耗的热量...360 | |||||
抹茶戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（50克）、色拉油（25克）、牛奶（25克）、白砂糖（10（蛋黄）克）、白砂糖（35（蛋白）克）、香草精（少许）
1/5. 用分蛋法将蛋白和蛋黄分别放入两个无油无水的碗里
2/5. 蛋黄加砂糖搅拌至糖融化，加入色拉油、牛奶、香草精搅拌均匀，在加入事先筛好的低筋面粉搅拌均匀
3/5. 用电动打蛋器将蛋白打出大泡泡，再分上次加入砂糖，搅拌至硬性发泡状
4/5. 将1/2的蛋白放入蛋黄面糊里快速搅拌均匀后再加入剩下的蛋白搅拌均匀后蛋糕糊制作完成
5/5. 将蛋糕糊倒入模具，烤箱中下层150度，烤至40分钟出炉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、延缓衰老等功效；可与小米、小米面、玉米搭配；与豆奶、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、预防便秘等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与菠菜、韭菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、除口臭、润肺生津等功效；
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营养信息
- 抹茶戚风蛋糕热量1000 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物283.92 克
- 钠185.1 毫克
- 钙375 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾260 毫克