| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 405克 | 红烧排骨热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于高抬腿104分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧排骨的做法共20个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、胡萝卜（两根）、油，豆瓣，鸡精，姜，蒜（根据个人喜好适量添加）
1/20. 排骨300g
2/20. 干净锅里加水，再放进排骨（此时开火）
3/20. 大火煮开后，用漏勺把排骨捞起来
4/20. 捞起来的排骨放水里冲洗干净
5/20. 洗干净的排骨沥干水分待用
6/20. 胡萝卜两根
7/20. 切滚刀块
8/20. 豆瓣50g，蒜3瓣（拍烂），姜切片
9/20. 所有食材处理好了，这里就开始做了：锅里放油
10/20. 油温不要太高的时候关小火，放豆瓣下锅翻炒
11/20. 翻炒豆瓣（切记一定小火）
12/20. 放姜蒜继续翻炒
13/20. 炒到油变红
14/20. 把排骨下锅继续翻炒（此时开大火了）
15/20. 翻炒几下锅里加水，刚好能盖住排骨的水量
16/20. 锅里烧开了就要下胡萝卜了
17/20. 下胡萝卜翻几下盖上盖子转中火煮20分钟
18/20. 胡萝卜下锅了要翻几下哦（如图）
19/20. 20分钟后……好了哦～装盘开吃咯
20/20. 成品，棒棒哒
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、解热毒等功效；可与紫菜、白菜、萝卜搭配；与百合、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、抗癌等功效；可与鲈鱼、鳕鱼、大米搭配；与山楂干、柚子、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量831 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克