| 经典白吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 458克 | 经典白吐司热量/卡路里1417千卡 | |||
 热量1417千卡，相当于打鼓354分钟消耗的热量...240 | |||||
经典白吐司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、糖粉（40克）、盐（1/4tsp）、酵母粉（1tsp）、牛奶（175毫升）、黄油（25克）
1/13. 牛奶加热到35℃，加入酵母粉，静置10分钟。
2/13. 高粉，糖粉，盐，黄油混合。
3/13. 搅拌牛奶，到酵母融化。
4/13. 酵母牛奶加入面粉混合物，揉成不粘手的面团。
5/13. 放锅中隔水（28℃）进行基础发酵。
6/13. 基础发酵完毕。
7/13. 等分成三份，蒙上保鲜膜松弛15分钟。
8/13. 擀成牛舌状或者长方形。
9/13. 卷起，收口。
10/13. 放入模具，隔热水（35℃左右）进行第二次发酵到8，9分满（带盖的尽量发大点）。
11/13. 烤箱预热185到190℃，进烤箱30分钟左右，观察出炉。
12/13. finished.
13/13. 切开～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、保肝解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与橘子、桔子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 经典白吐司热量1417 千卡
- 脂肪110.47 克
- 蛋白质62.65 克
- 碳水化合物229.62 克
- 钠10164.5 毫克
- 钙386 毫克
- 铁5.56 毫克
- 钾1115 毫克