| 波士顿奶油蓝莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 387克 | 波士顿奶油蓝莓蛋糕热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡，相当于思考749分钟消耗的热量...60 | |||||
波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将蛋黄、25克砂糖、盐、香草精倒入容器中，搅拌均匀。
2/16. 加入葡萄籽油和牛奶。
3/16. 搅拌均匀，使油脂、牛奶、蛋黄充分融合。
4/16. 筛入低筋粉和泡打粉。
5/16. 搅拌均匀，成蛋黄糊备用。
6/16. 蛋清加入剩余的砂糖。
7/16. 用打蛋器搅打至干性发泡。
8/16. 将1/2打好的蛋白霜与蛋黄糊拌匀。
9/16. 将拌好的蛋黄糊倒入剩余的1/2蛋白霜中，
10/16. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
11/16. 将拌好的面糊倒入中号菊花纸杯中，送入提前预热的烤箱，中层，185度20分钟（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气调整），烤好后立即出炉，一定要倒扣在烤架上至凉，防止蛋糕回缩。
12/16. 将凉透的蛋糕横切成2片。
13/16. 先抹上奶油。
14/16. 再抹入大喜大蓝莓酱。
15/16. 盖上另一片蛋糕，在表面抹上薄薄一层鲜奶油。
16/16. 最后在用奶油、水果、干果装饰即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、健脑益智等功效；可与香椿、荠菜、小米面搭配；与雪莲果、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、保护胃肠等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与鸡蛋、雪莲果、菜花相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 波士顿奶油蓝莓蛋糕热量749 千卡
- 脂肪32.01 克
- 蛋白质42.87 克
- 碳水化合物235.97 克
- 钠309.6 毫克
- 钙404 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾417 毫克