| 蒜香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排骨 | 克 | 1985千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 995克 | 蒜香排骨热量/卡路里3167千卡 | |||
 热量3167千卡，相当于吹长号905分钟消耗的热量...210 | |||||
蒜香排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪小排骨（500克）、小葱（5根）、蒜头（6瓣）、酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、面粉（适量）
1/3. 排骨放料酒、酱油、少许姜末腌制5-10分钟
2/3. 排骨沾面粉下油锅，煎炸到外表金黄酥脆
3/3. 盛出排骨，重新放少油爆香葱末和蒜末，下排骨，放盐鸡精，翻炒均匀出锅。
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、防癌、解热等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、温中健胃、防癌症等功效；可与莴笋、猪肉、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、止血等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香排骨热量3167 千卡
- 脂肪36.2 克
- 蛋白质68.22 克
- 碳水化合物182.16 克
- 钠16206.3 毫克
- 钙466 毫克
- 铁17.45 毫克
- 钾1506 毫克