| 浇汁茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 浇汁茄盒热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于乘双连雪橇10分钟消耗的热量...420 | |||||
浇汁茄盒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、猪肉(三肥七瘦)（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、五香粉（适量）、葱（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、青椒（适量）、番茄酱（适量）、辣椒酱（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 猪肉剁馅，加少许水搅拌，然后依次加入葱姜末、料酒、生抽、五香粉、蚝油、食用油和少许盐，顺一个方向充分搅拌均匀，然后加入青椒碎搅匀备用。
2/5. 长茄子切连刀薄片，用盐腌制备用。
3/5. 将肉馅夹在两片茄片中间，轻轻挤压，馅料尽量不要挤出来。
4/5. 做好的茄盒两面拍上生粉。再裹一层蛋液，热锅凉油，将茄盒放入中小火煎制两面金黄，取出摆盘。
5/5. 另起一锅，热锅凉油，葱姜蒜末爆香，加入番茄酱、辣椒酱和适量生抽，炒匀后加小半碗水，烧开后勾芡收汁，浇在茄盒上即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、发汗解表、养颜护肤等功效；可与五花肉、辣椒、猪肉搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浇汁茄盒热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克