| 九份芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 741克 | 九份芋圆热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡，相当于改建房屋166分钟消耗的热量...330 | |||||
九份芋圆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
荔浦芋头（适量）、南瓜（适量）、红薯（适量）、红豆（适量）、淡奶（适量）、菱粉（适量）、白砂糖（适量）、红糖（适量）
1/7. 红豆洗净后浸泡4个小时，将浸泡好的红豆放入锅中，加入红糖和适量的清水，熬煮成红豆绵软的红豆汤
2/7. 将芋头、红薯、南瓜洗净去皮后切成小块
3/7. 取出用勺子将芋头按压成泥，白糖用沸水化开后分成三份，取一份冲入芋头泥中，木薯粉(又叫菱粉)取三分之一放到芋泥中
4/7. 用手揉捏成软硬适中且不粘手的粉团
5/7. 同样的方法将南瓜和红薯也压成泥，加入糖水和木薯粉揉成面团
6/7. 将三种面团放到案板上，用双手搓成细圆的长条状
7/7. 用刀切成小段就做成了芋圆，将红豆汤煮开，放入芋圆、红薯圆、南瓜圆煮至浮起即可熄火，根据口味加入少许淡奶即可
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、保护胃粘膜、防前列腺等功效；可与赤小豆、五花肉、火腿搭配；与皮皮虾、西红柿、小白菜相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、提高免疫力、健脾胃等功效；可与大米、排骨、莲子搭配；与鸡翅、蛋黄、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有解酒、除肿、降血糖等功效；可与薏米、枣、鲫鱼搭配；与猪肉、盐、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 九份芋圆热量912 千卡
- 脂肪0.83 克
- 蛋白质21.67 克
- 碳水化合物92.9 克
- 钠5.8 毫克
- 钙82 毫克
- 铁5.38 毫克
- 钾1399 毫克