| 蔓越梅可可蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 14千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 16千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 总量 | 208.5克 | 蔓越梅可可蛋糕热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于修筑围墙81分钟消耗的热量...360 | |||||
蔓越梅可可蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 全家福
2/20. 蔓越梅准备两份，一份加入牛奶泡着，另一份待会撒在蛋糕上的
3/20. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加盐，一份糖，手动打匀
4/20. 把蛋黄打到起泡，颜色变浅
5/20. 加入牛奶，打匀
6/20. 分三次加入玉米油，每次加油都需要打匀
7/20. 筛入低筋粉和可可粉
8/20. 用刮刀翻炒，拌匀，不能搅拌
9/20. 放蛋清的碗一定不能有油，不能有水，打到粗泡，加三分之一糖继续打
10/20. 起细泡再加三分之一份糖继续打
11/20. 能提起小尖加剩下的三分之一份糖继续打
12/20. 拉出的尖，摇晃几下打蛋碗纹丝不动，就算打发好了
13/20. 将三分之一蛋清加入蛋黄混合物，翻拌，一定不能搅拌
14/20. 再加入三分之一蛋清，翻拌均匀
15/20. 将混合物全部倒入剩下的三分之一份蛋清，翻拌均匀
16/20. 将均匀的蛋糕液倒入模具，轻磕几下，把大泡泡磕出
17/20. 均匀撒上蔓越梅干。烤箱160度预热10分钟，把蛋糕液送入烤箱，由于烤箱很小，放中层，蛋糕离上灯管太近，我是放的下层，140度，45分钟
18/20. 叮了过后马上取出，倒扣，放凉，轻拍底部，蛋糕就出来了
19/20. 成品，无P～
20/20. 组织还可以
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、清热解毒等功效；可与荠菜、百合、桂圆肉搭配；与糖精、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、改善视力等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与雪莲果、米汤、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越梅可可蛋糕热量486 千卡
- 脂肪24.09 克
- 蛋白质50.02 克
- 碳水化合物225.46 克
- 钠202.2 毫克
- 钙391.8 毫克
- 铁13.08 毫克
- 钾607 毫克