| 粤式早茶蜜汁叉烧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 叉烧肉 | 克 | 419千卡 | 279千卡 | 23.8克 | 16.9克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 662克 | 粤式早茶蜜汁叉烧包热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于冲浪967分钟消耗的热量...108 | |||||
粤式早茶蜜汁叉烧包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 把酵母用温水融化，静置5分钟。
2/11. 把糖，泡打粉和面粉混合，把酵母水倒入，揉成面团。盖上湿布醒发1小时。
3/11. 醒发好后，掰开面团里面呈现蜂窝状。再把猪油加入，揉成光滑面团。松弛一刻钟。
4/11. 起油锅，把葱姜,花椒爆香，香菇切小丁，放入煸炒。
5/11. 把老抽和蚝油倒入锅中。
6/11. 把淀粉倒水调成稀一点的芡汁。倒入锅中。用锅铲搅动，烧至冒大泡为止关火。晾凉后备用。
7/11. 叉烧切成小丁，与步骤7混合，搅拌均匀成馅料。
8/11. 把面团分成重约50g若干份，擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。包入适量馅料。
9/11. 左手托着面皮，右手大拇指和食指，中指把面皮提拉起来，再捏在一起，左手大拇指把蘸料往里按。收口就可以啦。
10/11. 锅内放适量水烧开后，把包子放入，隔水用大火蒸6-8分钟。
11/11. 成品。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
叉烧肉的热量279千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津液、补钙、补肾气等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降血脂、降低胆固醇等功效；可与茡荠、扁豆、牛肉搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与豆豉、基围虾、红枣搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 粤式早茶蜜汁叉烧包热量1741 千卡
- 脂肪143.64 克
- 蛋白质62.43 克
- 碳水化合物429.1 克
- 钠1864.9 毫克
- 钙884 毫克
- 铁15.11 毫克
- 钾1253 毫克