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经典小面包

经典小面包的热量和减肥功效

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经典小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉1444千卡361千卡12克1.66克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
奶粉145千卡484千卡20克22.7克
玉米油224千卡895千卡0克99.2克
鸡蛋79千卡143千卡12.56克9.51克
2千卡1千卡0克0克
黄油133千卡888千卡1.4克98克
2千卡59千卡2克0克
总量718经典小面包热量/卡路里2186千卡
踩水 热量2186千卡,相当于踩水546分钟消耗的热量...240

经典小面包的做法共17个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(400克)、白糖(40克)、鸡蛋(55克)、奶粉(30克)、酵母(5克)、水(150克)、玉米油(25克)、盐(3克)、黄油(15克)
经典小面包的做法图解1

1/17. 除黄油外,其他材料全放入面包机桶。

经典小面包的做法图解2

2/17. 揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。

经典小面包的做法图解3

3/17. 揉面共40分钟,检查一下出膜状态如图。

经典小面包的做法图解4

4/17. 揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大。

经典小面包的做法图解5

5/17. 这是发酵好的面。

经典小面包的做法图解6

6/17. 取出排气。

经典小面包的做法图解7

7/17. 分割成12等份,每个约60克,揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

经典小面包的做法图解8

8/17. 取一小份擀成长舌状。

经典小面包的做法图解9

9/17. 两边对折。

经典小面包的做法图解10

10/17. 由上往下卷起。

经典小面包的做法图解11

11/17. 依次做完,接口向下整齐摆放烤盘里,并留有相隔间隙。

经典小面包的做法图解12

12/17. 盖上保鲜膜等待二次发酵。

经典小面包的做法图解13

13/17. 冷天发酵,下面放一碗热水。热天不用。

经典小面包的做法图解14

14/17. 二次发酵好了。

经典小面包的做法图解15

15/17. 入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。可根据自家烤箱观察适当调节。

经典小面包的做法图解16

16/17. 出炉立刻在表层刷一层玉米油。可以更好的锁住水份。

经典小面包的做法图解17

17/17. 凉冷再吃^﹏^

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、预防癌症等功效;可与圆生菜、明虾、丝瓜搭配;与菠萝、鹅肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、补充营养、改善视力等功效;可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配;与白砂糖、钙粉、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;

的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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营养信息

  • 经典小面包热量2186 千卡
  • 脂肪231.07 克
  • 蛋白质48.06 克
  • 碳水化合物236.35 克
  • 10788.1 毫克
  • 1954 毫克
  • 8.05 毫克
  • 2230 毫克

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