| 蔓越梅饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 225克 | 蔓越梅饼干热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡，相当于长笛544分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越梅饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（115克）、全蛋液（15毫升）、蔓越梅干（30克）、黄油（70克）、糖粉（50克）
1/8. 将黄油隔水加热融化，加入糖粉，打至微发，虽然很多做法都不打发，但是第一次做仅仅是搅拌了一下，烤出来不够疏松
2/8. 分三次加入蛋液，每次加蛋液之后都要彻底搅拌均匀，然后加入剪碎的蔓越梅干
3/8. 筛入低筋面粉，我是用手和均匀的，后来才想起来可以用刮刀和，然后放入保鲜袋，手工规整成长方体，放入冰箱冷冻，我家冷冻室—18度，我冻了30分钟。
4/8. 将半成品取出，切块，一定要一刀到底，摆放在铺了锡铂纸的烤盘上，估计不用锡铂纸也行，由于烘焙过程中曲奇会胀大，所以距离不要放的太挨近了。
5/8. 烤箱160度预热10分钟，放进烤盘，150度烤5分钟，160度烤7分钟，最后145度再烤5分钟。每个人烤箱不一样，我的烤箱是12L，温度需要比一般烤箱低一点。
6/8. 看到曲奇颜色变浅，胀大，就差不多了
7/8. 刚刚拿出来的时候按上去软软的，放凉了就会酥脆可口，试吃了这款曲奇的朋友都说，比街上卖的好吃！
8/8. 成品～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与荠菜、菠菜、韭菜搭配；与鹅肉、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 蔓越梅饼干热量1087 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物82.8 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克