| 菊花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 650克 | 菊花馒头热量/卡路里1555千卡 | |||

1/14. 准备材料南瓜泥和面粉,这里牛奶忘记拍进去了。

2/14. 酵母用温水融化后加入到面粉中。

3/14. 揉成光滑的面团,用保鲜袋包着静置一会后,再次揉成光滑的面团。

4/14. 放温暖处发酵至1.5到2倍大,这张有点变形了,是因为发好后准备揉了,想起没拍照,又补了一张。

5/14. 再次揉光滑后排气。

6/14. 分成小剂子。

7/14. 把小剂子用擀面杖擀成0.3左右的簿片,再切成1.5-2厘米左右的长条,切长条的步骤照片不小心删了。

8/14. 在上面撒些面粉,把这些条叠起来。

9/14. 从一端卷起,同样的方法做两个。

10/14. 外面用刀把小圈的一半切个口。

11/14. 把两个小卷靠在一起,也可以在交界处先沾点水,把两个小卷用筷子在交界处夹紧。

12/14. 小心的把小卷打开,整理成菊花的样子。

13/14. 依次做好所有的菊花,放温水锅上面再发酵20分钟。大火蒸15分钟关火后过3分钟左右取出。

14/14. 成品。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、止渴、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、改善睡眠、改善视力等功效;可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配;与巧克力、鸡蛋、菠菜相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防前列腺、治疗高血压、降血糖等功效;可与五花肉、赤小豆、薏米搭配;与大花蟹 、芹菜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;