| 家常菜鹅米豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 老姜 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 158克 | 家常菜鹅米豆热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于冰上曲棍球37分钟消耗的热量...480 | |||||
家常菜鹅米豆的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鹅米豆（400克）、青蒜苗（50克）、豆瓣（适量）、盐（适量）、干辣椒（3个）、老姜（5克）、花椒（15颗）
1/3. 把鹅米豆两头去角，去丝洗净备用。辣椒、蒜苗洗净切节备用。
2/3. 架锅放油35ml 烧至6成热，放豆瓣，老姜，花椒下去炒20秒，然后放鹅米豆下去炒30秒。放点水30---50ml 到锅内，火可以小一点烧一分钟。然后放蒜苗，盐入锅继续炒。在放蒜苗后应加大火炒收汁。炒干锅内明水即可。装盘。装盘前也可以放鸡精或味精也行。
3/3. 这道家常蔬菜的炒作很简单，但是菜却非常好吃。下饭，且素食有利于健康。夏天到秋天鹅米豆都常见。。呵呵。好吃
食材功效信息
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有健脾利湿、涩精止带、补中益气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、杀菌等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、健胃消食、促进血液循环等功效；可与卷心菜、豆腐、白菜搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、驱散寒邪等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、增加食欲、温中散寒等功效；
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营养信息
- 家常菜鹅米豆热量298 千卡
- 脂肪28.3 克
- 蛋白质38.6 克
- 碳水化合物156.6 克
- 钠16109.9 毫克
- 钙790 毫克
- 铁34.7 毫克
- 钾1936 毫克