| 日式棉花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 274克 | 日式棉花卷热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡，相当于观鸟360分钟消耗的热量...150 | |||||
日式棉花卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把黄油加热融化
2/13. 溶化后的黄油加入面粉拌匀
3/13. 拌匀后的面粉分5次加入65g牛奶搅拌均匀
4/13. 将4只蛋清和蛋黄分离
5/13. 取4只蛋黄分次拌匀 第5个加入全蛋
6/13. 蛋清里加入白砂糖 和塔塔粉
7/13. 用低速档打三分钟左右 提起打蛋器出小尖的状态就可以了
8/13. 取蛋白分三次加入蛋黄糊里 用刮刀上下翻拌 切忌画圈搅拌 容易消泡
9/13. 将拌匀的蛋糕糊倒入烤盘 震出大气泡 放入烤箱 上下温度调170度 20分钟
10/13. 烤蛋糕同时制作奶油 盆底下面放上冰块 奶油里加入糖粉和塔塔粉 用打蛋器打发
11/13. 蛋糕出炉晾凉 打发好的奶油涂抹均匀 不喜欢奶油也可以加入果酱 我还加了自制的花生酱
12/13. 蛋糕卷好放入冰箱冷藏1小时左右 拿出定型好的蛋糕卷切好就可以吃啦
13/13. 香甜可口 入口即化
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、清热解毒等功效；可与小米、北极虾、银鱼搭配；与雪莲果、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、治便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与韭菜、雪莲果、金桔相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 日式棉花卷热量900 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克