芝心披萨的热量和减肥功效

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芝心披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高粉	克	361千卡	361千卡	12克	1.66克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
杏鲍菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
火腿	克	98千卡	104千卡	13克	4.8克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
虾	克	312千卡	93千卡	18.6克	0.8克
马苏里拉芝士	克	403千卡	328千卡	25.7克	23.5克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	1442克	芝心披萨热量/卡路里1991千卡
热量1991千卡，相当于办公室工作1327分钟消耗的热量...90

芝心披萨的做法共7个步骤

食材主料/辅料

高粉（100克）、牛奶（一小碗）、酵母（一勺）、青椒（一个）、杏鲍菇（一个）、亲亲肠（12个）、火腿（一根）、番茄（15个左右）、马苏里拉芝士（100左右克）、虾（8只）、盐（1小勺）、食用油（1勺）

1/7. 准备材料：亲亲肠切半，青椒、杏鲍菇和火腿炒一下，断生就好，不要太熟烂，因为稍后还要烤制。

2/7. 我用温牛奶把酵母化开，和盐一起倒入高粉，有看到说要丢一块黄油进去更香，我没用，不知道有什么区别但这样也很好吃了。搅拌成絮状，揉成面团。

3/7. 这是发酵一小时后的面团，揉面要15-20分钟吧最少，由于湖南最近降温了，所以我把面团放在烤盘里包上保险膜塞进烤箱40度低温发酵。大约两小时OK，其实我偷懒只用了一个小时多点。

4/7. 第一次发酵好后排气再揉面，2次发酵后分一小团做芝心的包边，搓成长条用擀面杖推平推扁，包上半只亲亲肠，待用。大面团则擀成烤盘大小的面皮。

5/7. 烤盘垫上硅油纸，不垫也可以，涂一层食用油吧。把面皮铺上，用牙签或者叉子戳很多小洞排气。

6/7. 裹好的亲亲肠底部沾点水湿润一下，均匀地排列到面皮两侧。因为我馋，边做边吃结果亲亲肠最后剩下不多了，就只放了一边。然后在饼底涂披萨酱，其实这个东西很灵活，我用的新奥尔良烤翅的腌酱，你也可以刷番茄酱，黑椒酱，各种酱。然后铺一层马苏里拉芝士，铺小番茄、各种料。完了再铺一层芝士，你问我为什么这么多芝士？因为芝士就是力量啊！

7/7. 送入烤箱220度10分钟，完美出炉！因为烤箱温度不同烤制过程可以观察披萨的情况，多烤几分钟也是OK的。这样，口感丰富入口即化饼底酥脆的芝心披萨就呈现啦，简直棒呆！

食材功效信息

高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、治便秘等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与鸡蛋、酒、桔子相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、帮助消化、减肥等功效；可与鸡蛋、鲳鱼、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与南瓜、大蒜、冬瓜搭配；与甘草、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；

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