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白切鸡

白切鸡的热量和减肥功效

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白切鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
三黄鸡1225千卡166千卡18.5克9.6克
小葱16千卡27千卡1.6克0.4克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
18千卡59千卡2克0克
总量889白切鸡热量/卡路里1340千卡
骑脚踏车 热量1340千卡,相当于骑脚踏车437分钟消耗的热量...184

白切鸡的做法共5个步骤

食材主料/辅料

三黄鸡(一只(两斤左右))、小葱(10只)、嫩姜(两块(一大一小))、大蒜(6粒)、胡椒末(少许)、盐(30克)
白切鸡的做法图解1

1/5. 葱白切末,剩余打成节。一大块姜切片,一小块姜切末。蒜瓣三块拍碎,三块切末。

白切鸡的做法图解2

2/5. 烧一大锅水,煮沸后,手提鸡头,鸡身在热水里烫三四次,赶紧提起。

白切鸡的做法图解3

3/5. 立即冲冷水,使鸡皮紧实。再次把鸡放入锅里,葱段、姜片、蒜瓣、30克盐,一起下锅,盖上透明锅盖。

白切鸡的做法图解4

4/5. 大火煮开,即可关火。焖上半小时,起锅把鸡肉送入冰箱冷藏半小时,再切块…

白切鸡的做法图解5

5/5. 蘸酱制作:油热冒气,浇入(葱白、蒜末、姜末、胡椒末)里,再放点鸡精。

食材功效信息

三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、强壮身体、增强体力等功效;可与豇豆、冬瓜、茶树菇搭配;与基围虾、海虾、狗肾相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、驱虫解毒等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、强身体、预防感冒等功效;可与武昌鱼、生菜、排骨搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、清理胃水等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 白切鸡热量1340 千卡
  • 脂肪10.2 克
  • 蛋白质26.6 克
  • 碳水化合物46.6 克
  • 10134.4 毫克
  • 187 毫克
  • 5.9 毫克
  • 795 毫克

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