| 红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 504千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 678克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1420千卡 | |||
 热量1420千卡，相当于晾衣服710分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鸡翅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（260克）、鸡翅根（260克）、小葱（3根）、大葱（1根）、姜片（少许）、大料（2个）、桂皮（一丢丢）、冰糖（5颗）、白糖（2勺）、生抽（小碗，三分之一碗）、老抽（适量）、盐（适量）、香叶（3片）、料酒（1碗）
1/5. 鸡翅洗净，打斜道备用， 葱姜大料桂皮等装碗备用。
2/5. 油入锅烧热，放入葱，姜片，大料，桂皮，香叶炒出香味
3/5. 放入鸡翅，翻炒至变色
4/5. 放料酒，放生抽老抽，冰糖，白糖，加清水没过鸡翅，盖盖子大火烧开，转中小火煮15分钟，将大料，姜片，桂皮，香叶等香料捞出。开盖子大火收汁，尝尝味道，若不够咸可以加少量盐水翻炒均匀，继续烧，若咸，可以不用继续收汁
5/5. 撒上葱花，装盘即可
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补肾精、提高免疫力、添髓等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与李子、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防癌症、增强食欲等功效；可与红枣、基围虾、北极虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、杀菌、增进食欲等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、增加白细胞、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧鸡翅热量1420 千卡
- 脂肪27.3 克
- 蛋白质88.2 克
- 碳水化合物425.5 克
- 钠10402.3 毫克
- 钙367 毫克
- 铁15.6 毫克
- 钾1003 毫克