| 拜拜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 122千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 245千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 612克 | 拜拜蛋糕热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡，相当于吹长号406分钟消耗的热量...210 | |||||
拜拜蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、植物油（40毫升）、牛奶（70毫升）、蛋黄（85克）、蛋白（170克）、细砂糖（85克）
1/9. 将植物油和牛奶搅拌至均匀至乳化状态
2/9. 将蛋黄分次加入乳化好的油和牛奶里搅拌均匀
3/9. 低筋面粉过筛两次后倒入蛋黄糊里搅拌均匀 避免起筋
4/9. 细砂糖分三次倒入蛋白里打至九分 有小弯尖
5/9. 将蛋白和蛋黄糊搅拌均匀 注意手法 避免消泡
6/9. 完成好的面浆倒入模具里 轻震几下排出空气
7/9. 放入烤箱170度40分钟
8/9. 出炉后再震几下 然后倒扣至冷却
9/9. 脱模
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与菠菜、果汁、巧克力相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、香椿、苋菜搭配；与地瓜、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与银鱼、苋菜、玉米搭配；与田鸡、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拜拜蛋糕热量1422 千卡
- 脂肪131.31 克
- 蛋白质42.81 克
- 碳水化合物187.62 克
- 钠300.6 毫克
- 钙393 毫克
- 铁4.63 毫克
- 钾417 毫克