| 年年莜福热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 莜面 | 克 | 768千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 总量 | 1281克 | 年年莜福热量/卡路里2020千卡 | |||
 热量2020千卡，相当于攀岩184分钟消耗的热量...660 | |||||
年年莜福的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 新鲜羊肉一块洗净放入锅中，加入适量清水，少许姜片，葱段，大火烧开，撇除浮末，放入少许盐小火焖煮熟（内蒙的羊肉鲜而不膻，葱姜白水煮最能保留鲜味）
2/19. 煮熟的羊肉汤凉凉备用
3/19. 西红柿洗净去皮，土豆去皮洗净，煮好的羊肉一块，番茄酱，大蒜瓣
4/19. 将西红柿，土豆，羊肉分别切丁，大蒜切片
5/19. 热锅下冷榨花生油，加热后放入蒜片煸香
6/19. 放入西红柿丁土豆丁和羊肉丁，翻炒
7/19. 放入少许盐，白糖，有机淡色酱油翻炒
8/19. 放入适量的羊肉汤，烧开小炖一会，待土豆熟
9/19. 放入少许番茄酱
10/19. 烧开，把蒜片挑除
11/19. 放入食品料理机中打成汤糊，备用
12/19. 适量莜面，少许竹碳粉，少许瑞雪粉
13/19. 搅拌均匀
14/19. 用适量开水搅拌和成面团
15/19. 擀成薄片
16/19. 用剪子剪出“福”字
17/19. 放入蒸屉中，表面刷上一层薄薄的油
18/19. 大火烧开水，蒸3-4分钟即可
19/19. 把打好的汤糊铺在盘底，放是蒸好的福字即可
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血温经、益血、温补肝肾等功效；可与海参、白萝卜、白果搭配；与茶叶、黄豆酱、首乌相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、清热解毒、预防高血压等功效；可与三文鱼、鲫鱼、菜花搭配；与冰棍、虾、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、和胃、美容养颜等功效；可与豆角、豇豆、肥牛搭配；与螃蟹、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、降血脂、护肤等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有缓解压力、减肥、降糖等功效；可与小龙虾、黑米、对虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 年年莜福热量2020 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质32.74 克
- 碳水化合物112.85 克
- 钠39078.9 毫克
- 钙115.7 毫克
- 铁11.5 毫克
- 钾1230 毫克