| 杨枝甘露流心慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 108千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 208千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1921千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 641克 | 杨枝甘露流心慕斯热量/卡路里2649千卡 | |||
 热量2649千卡，相当于滑板530分钟消耗的热量...300 | |||||
杨枝甘露流心慕斯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 取一个（对角量）8寸的方形活底慕斯模。
2/9. 里面垫上同等大小的蛋糕。图片是慕斯圈，底部和上面都是空的，这种的要在底部包一层保鲜膜。
3/9. 吉利丁用冰水浸泡至软，如果是天气冷水是刺骨的那就直接用水龙头的水就行了
4/9. 主料中的芒果部分都放入料理机打成浆。
5/9. 把浆倒入盆里，然后从冰水中捞出吉利丁，挤出多余的水分直接加入。隔水加热搅拌至吉利丁融化。（水冒烟时离火）
6/9. 加入熟西米拌匀即可，放凉备用
7/9. 奶油打发至花纹明显，分两次加入芒果糊拌匀即可。
8/9. 拌好的慕斯糊先倒一点进慕斯模里，这是第一层约0.5cm厚即可。放冰箱冷冻至凝固后在慕斯中放个碗（碗要包保鲜膜），在碗的四周倒入慕斯糊。这是第二层，慕斯糊不要盖过碗，放冰箱冻至凝固。取出碗，中间放入辅料中芒果一列的材料。然后用剩下的慕斯糊封口。继续放冰箱冷冻至凝固。
9/9. 脱模后表面跟四周抹奶油，撒上西柚肉，边边贴巧克力片再摆薄荷叶和我这个一样啦
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、杀菌、美化肌肤等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大葱、食盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润颜、解渴祛暑等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与乌鳢、番茄酱、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杨枝甘露流心慕斯热量2649 千卡
- 脂肪100.88 克
- 蛋白质67.93 克
- 碳水化合物127.68 克
- 钠362.2 毫克
- 钙308 毫克
- 铁3.59 毫克
- 钾978 毫克