| 陕西油泼扯面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 300克 | 陕西油泼扯面热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于听音乐1098分钟消耗的热量...60 | |||||
陕西油泼扯面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、清水（160克）、生抽（2勺）、香葱（2根）、大蒜（2瓣）、盐（2克）、辣椒粉（1勺）、米醋（1勺）
1/12. 盆里放入面粉300克
2/12. 小碗里加适量的盐用清水化开，然后慢慢加入面粉中
3/12. 把面粉搅成棉絮状
4/12. 在揉至光滑盖上保鲜膜静置30分钟
5/12. 然后切成差不多30克左右的小面团揉成扁成条。
6/12. 每个面团在揉成条状后抹油，再次静置20分钟。
7/12. 葱蒜分别切末
8/12. 取一份面团擀成长条状，中间用擀面杖压出一条状印痕
9/12. 把面片放在手上，两手分别捏住两端，两端用力拉扯成长面片，从拉长的面片中间撕开（擀面杖压出印子的地方）
10/12. 锅中的水提前烧开，直接将扯好的面条下入锅中，煮3-5分钟左右捞出沥干。
11/12. 煮好的扯面捞入碗中放上葱末，蒜末，辣椒面，盐
12/12. 烧一些油至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，听见“呲呲”的声音，倒入醋和生抽料汁，搅拌均匀即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 陕西油泼扯面热量1098 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克