| 鸡蛋瘦肉拉肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 436克 | 鸡蛋瘦肉拉肠热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡，相当于曼波舞139分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡蛋瘦肉拉肠的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白兰花拉肠粉（1碗）、瘦肉（适量）、鸡蛋（1只）、葱花（少许）、生菜（少许）、酱油（适量）、花生油（少许）
1/5. 准备材料：瘦肉剁碎放入少许盐、油腌制10分钟；鸡蛋打散；葱切花；生菜剥开洗干净；备用…
2/5. 取一碗白兰花拉肠粉，按照1:1比例用水搅拌均匀（切记：一定要用冷水对粉，不能用热水，因为用热水对粉会结块很难搅拌成浆的。），成为肠粉米浆。
3/5. 放水到锅里，水煮开后，盘子上刷一层油，放入白兰花肠粉米浆到盘子里，平衡的铺好盘子每一角落，接着放入馅料（瘦肉、鸡蛋、葱花、生菜），盖上锅盖等待2～3分钟。
4/5. 盖上锅盖，全程一定要用最大火蒸2～3分钟，揭开锅盖时肠粉起泡就证明熟了。
5/5. 刮板要点一下油，刮起肠粉，并淋上准备好的酱汁，美味卫生的广式肠粉即制作成功！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补肾养血、补虚等功效；可与藕、枇杷、木瓜搭配；与明虾、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、明虾、小米面搭配；与鹅肉、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、抗癌、降血压等功效；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、降低胆固醇、镇痛催眠等功效；可与猪肝、豆腐皮、鸡蛋搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋瘦肉拉肠热量416 千卡
- 脂肪15.91 克
- 蛋白质35.43 克
- 碳水化合物7.68 克
- 钠440.5 毫克
- 钙176 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾1352 毫克