玉米面小蛋饼的热量和减肥功效

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玉米面小蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
低筋粉	克	393千卡	354千卡	9.4克	1.4克
玉米面	克	537千卡	340千卡	8克	4.5克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
奶粉	克	169千卡	484千卡	20克	22.7克
细砂糖	克	200千卡	400千卡	0克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	536克	玉米面小蛋饼热量/卡路里1445千卡
热量1445千卡，相当于劈叉578分钟消耗的热量...150

玉米面小蛋饼的做法共5个步骤

低筋粉（8勺）、玉米面（6勺）、牛奶（约200毫升）、鸡蛋（3只）、奶粉（2勺）、细砂糖（4勺）、盐（少许）、泡打粉（约2克）、香草精（2滴）、柠檬汁（4,5滴）

1/5. 首先跟大家讲讲，我称面粉和糖是拿右边那个大一点的勺子（普通吃韩国拌饭的长柄勺），后面烙的时候也是用它来舀面糊，这样烙出来的饼大小一致。左边那个小勺子是拿来舀泡打粉的，小半勺就行了，当然泡打粉也可以不加。

2/5. 将蛋白和蛋黄分开放入无水无油的容器内，蛋白液里放入少许盐和柠檬汁拿打蛋器打至出现鱼眼泡即可放入第一勺糖，继续打至泡沫细腻放入第二勺糖，当蛋白出现纹理时放入第三勺糖，最终打到能拉出小尖儿就行。打蛋白太忘我了，忘记拍照了，不好意思哦~~~

3/5. 蛋黄里加入一勺糖，2滴香草精，小半勺泡打粉（约2克可加可不加），牛奶约200ML，搅匀后，筛入两种面粉搅至没有面疙瘩，颜色均匀即可。然后将蛋白和蛋黄混合用切拌的方式拌匀，一定要轻柔，消了泡，小饼就不够软了。稀稠程度如图。面糊如果太稀可以加入一些面粉，太稠稍加点牛奶。

4/5. 平底锅烧热后转微火或者小火，拿勺子（上面提到的长柄勺）舀一勺面糊滴入锅内，一定要从面饼的中心滴，这样小饼会比较圆。一面烙至焦黄翻面烙，也可以拿小勺压一压，这样更快熟。

5/5. 香喷喷的小饼完成喽，孩子一口气吃了3个，还想吃，老公也说没想到粗粮能这么好吃，哈哈，大家也试试吧。

低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、预防动脉硬化、降血脂等功效；可与青木瓜、脆山药、蒜蓉辣酱搭配；与螺蛳、石螺、螺肉相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、润肠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与杨梅、橙子、橙相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、清热解毒等功效；可与青椒、干贝、桂圆搭配；与柿子、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、治疗便秘、润肠等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与巧克力、白砂糖、果汁相克，同食可能会引起不适；