| 浓郁奶香海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 213千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 266克 | 浓郁奶香海绵蛋糕热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡，相当于滑雪115分钟消耗的热量...420 | |||||
浓郁奶香海绵蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低粉（50克）、玉米粉（20克）、牛奶（45克）、黄油（25克）、鸡蛋（3个）、盐（2克）、砂糖（55克）、柠檬醋（3滴）
1/5. 将牛奶倒入装有黄油的碗，然后隔水融化黄油
2/5. 分离蛋黄和蛋白，将融化的黄油牛奶放入蛋黄盆里搅匀，一
定要搅匀油水合并，这样方便搅匀后面筛入的低粉。然后分2次筛入低粉和玉米粉，画十或者上下搅拌，不能画圈，否则面粉易出筋。第一次筛入的低粉一定要搅匀到无颗粒，方便第二次筛入粉。
3/5. 在蛋白里放入柠檬醋和20g糖打发，打发到起泡再放入20g糖，蛋白起泡细腻了再放入剩余的糖打发至立起打蛋器蛋白会冒尖的状态，这说明蛋白打好了。
4/5. 将一半蛋白糊倒入蛋黄糊里上下搅拌均匀，然后再将剩余的蛋白全倒入蛋黄糊里，划十字搅拌至无颗粒即可倒入杯子里。烤箱盘最底盘放少些水先160度预热5分钟后，再将杯子蛋糕放入中层170度20分钟然后调到150度下火10分钟，美味新鲜奶香浓郁的蛋糕出炉啦！最后洒点抹茶粉和放个蔓越莓装饰，漂亮吧
5/5. 又一盘蛋糕出炉
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与酒、菜花、金针菇相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、清热解毒等功效；可与基围虾、青椒、玉米搭配；与鹅、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浓郁奶香海绵蛋糕热量803 千卡
- 脂肪115.97 克
- 蛋白质36.03 克
- 碳水化合物273.65 克
- 钠10257.5 毫克
- 钙412 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾298 毫克