| 藤椒金针肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 肥牛片 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 450克 | 藤椒金针肥牛热量/卡路里377千卡 | |||
 热量377千卡，相当于包装礼物251分钟消耗的热量...90 | |||||
藤椒金针肥牛的做法共12个步骤
食材主料/辅料
金针菇（200克）、肥牛片（250克）、青红尖椒（适量）、藤椒油加色拉油（50克）、麻香嘴洪雅保鲜藤椒（20克）、酱油（3汤匙）、胡椒粉（0.5汤匙）、鸡精（1汤匙）、姜丝（10条）、料酒（2汤匙）、盐（适量）、纯净水（适量）
1/12. 金针菇、肥牛片准备好；
2/12. 藤椒油、麻香嘴洪雅保鲜藤椒、青红辣椒、姜也准备好；
3/12. 青红尖椒切圈，姜切丝；
4/12. 大火烧开锅，下入洗净的金针菇汆烫30秒
5/12. 捞出立马过冷水；
6/12. 沥干水分，放入盘中垫底；
7/12. 沸水中淋点料酒，下入肥牛片汆烫20秒；
8/12. 变色后立刻捞出来，沥水后摆在金针菇上；
9/12. 用料酒、酱油、鸡精、盐、纯净水调成酱汁，煮沸后倒入 肥牛盘中；
10/12. 将尖椒圈、姜丝、保鲜藤椒放在肥牛片上；
11/12. 将色拉油放入锅内烧至八成热；
12/12. 淋在保鲜藤椒上即可，如果感觉麻香味道还不够，可以再加点藤椒油，味道麻辣鲜香爽口。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与豆腐、猪肝、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有增强免疫力、消水肿、抗衰老等功效；可与南瓜、生姜、西兰花搭配；与韭菜、板栗、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 藤椒金针肥牛热量377 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠52.9 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾465 毫克